Clos Vélédago
LES GRANDS VINS DE BORDEAUX
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le Clos Vélédago, un rêve devenu réalité en 2004 !
Un bon terroir est toujours une association harmonieuse entre le viticulteur et la nature. Ensuite, le savoir-faire de l’homme intervient, il adapte ses pratiques pour révéler le meilleur de ce fabuleux nectar.
2,5 hectares de vigne situés sur un plateau argilo-calcaire, Jean-Paul en rêvait ! D’une trentaine d’années, la parcelle est constituée d’un cépage 100 % merlot.
Elle bénéficie d’une attention toute particulière de ce passionné de vin qui produit des rouges tranquilles en fût de chêne ; en bouche, les vins sont fruités, charpentés et puissants.
Son ambition ? Toujours et encore optimiser la qualité de cette noble matière première. Effeuillage manuel, côté soleil levant, vendange verte, vendange rose, etc. autant d’attention pour obtenir une maturité maximale des précieuses baies. Les vendanges sont réalisées à la main avec un triage graine par graine au chai…
100 % merlot
Jean-Paul vous invite à venir déguster ses vins médaillés et partagera avec vous sa passion de toujours, la viticulture !
